SPEISEKARTE

MITTAGS-MENÜ KW18

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À LA CARTE

VORSPEISEN

GEMISCHTER SALAT MIT DEM FEINEN «GRANDE NATION» HAUSDRESSING
12.00
VEGAN
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GLUSCHT PORTION

9,00

HANDGESCHNITTENES RINDSTATAR
24.00
MILD * MEDIUM * SCHARF
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GLUSCHT PORTION

19,00

GERÖSTETES KNOCHENMARK
16.00
CHNOBLIBROT
MIT HONIG ÜBERBACKENER ZIEGENKÄSE - EINGELEGTE RANDE & BIRNEN
19.00
VEGETARISCH
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GLUSCHT PORTION

17,00

QUINOA-DATTELSALAT - EINGELEGTES GEMÜSE
18.00
VEGAN
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GLUSCHT PORTION

16,00

SUPPEN

KAROTTEN-ORANGENCRÈMESUPPE - CROÛTONS
13.00
VEGETARISCH
CURRYSCHAUMSUPPE - RIESEN CREVETTE BLACK-TIGER IM PANKOMANTEL
16.00

FONDUE CHINOISE AB 2 PERSONEN P.P. 48.50

HAUPTGANG

WIENERSCHNITZEL VOM KALB PREISELBEEREN & ERDÄPFELSALAT / POMMES FRITES
42.00
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KLEINE PORTION

37,00

CORDON BLEU KÄSEMISCHUNG & HINTERSCHINKEN
33.00
BEILAGE NACH WAHL
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KLEINE PORTION

29,00

RINDSFILETWÜRFEL «STROGANOFF» - QUARK-SPÄTZLI
42.00
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KLEINE PORTION

39,00

KALBSLEBERLI - GOLDBRAUNE RÖSTI
34.00
RIESENCREVETTEN BLACK-TIGER - BUTTERREIS & THAI-CURRYSAUCE
39.00
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KLEINE PORTION

38,00

ZANDERKNUSPERLI IM BIERTEIG - ERDÄPFELSALAT & SAUCE TARTARE
28.00
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KLEINE PORTION

27,00

TOFU TIKKA MASALA - JASMINREIS
31.00
VEGAN
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KLEINE PORTION

29,00

VOM HOLZKOHLEGRILL (GREEN EGG)
ST.GALLER OLMA BRATWURST - KNUSPRIGE RÖSTI & ZWIEBELSAUCE
25.50
RINDSFILET 160G
44.00
BEILAGE NACH WAHL
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SAUCEN

CAFÉ DE PARIS, CHIMICHURRI, HONIG-ROSMARINJUS

RINDSFILET 200G
49.00
BEILAGE NACH WAHL
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SAUCEN

CAFÉ DE PARIS, CHIMICHURRI, HONIG-ROSMARINJUS

KALBSFILET-MEDAILLONS COGNAC-CHAMPIGNONRAHMSAUCE
49.00
BEILAGE NACH WAHL
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KLEINE PORTION

45,00

SCHWEINSFILET-MEDAILLONS COGNAC-CHAMPIGNONRAHMSAUCE
42.00
BEILAGE NACH WAHL
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KLEINE PORTION

39,00

BEILAGEN: POMMES FRITES, RISOTTO, QUARK-SPÄTZLI, BUTTERSPAGHETTI, REIS, GEMÜSE, ERDÄPFELSALAT
6.00

DESSERT

CAPPUCCINO-TARTELETTE - VANILLEGLACÉ
13.00
TONKABOHNEN PANNA COTTA - RHABARBERKOMPOTT
14.00
ANANASCARPACCIO ROSA-PFEFFER - FRUCHTSORBET
14.00
VEGAN
Affogato al caffè
9.00
HAUSGEMACHTE GLACÉS & SORBETS PRO KUGEL
5.00
VEGAN