SPEISEKARTE

MITTAGS-MENÜ KW47

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À LA CARTE

VORSPEISEN

GEMISCHTER SALAT MIT DEM FEINEN «GRANDE NATION» HAUSDRESSING
12.00
VEGAN
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GLUSCHT PORTION

9,00

HANDGESCHNITTENES RINDSTATAR
24.00
MILD * MEDIUM * SCHARF
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GLUSCHT PORTION

19,00

GERÖSTETES KNOCHENMARK
16.00
CHNOBLIBROT
EINGELEGTE PORTWEINFEIGEN & CREMIGE BURRATA - BROTCHIPS
18.00
VEGETARISCH
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GLUSCHT PORTION

16,00

KNUSPRIGE FRÜHLINGSROLLEN - ASIASALAT & SWEET CHILI SAUCE
19.00
VEGAN
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GLUSCHT PORTION

16,00

SUPPEN

CURRYSCHAUMSUPPE - CREVETTE IM KOKOSMANTEL
16.00
BÜNDNER GERSTENSUPPE
13.00

FONDUE CHINOISE AB 2 PERSONEN P.P. 48.50

MITTAGS GERNE AUF VORBESTELLUNG

HAUPTGANG

WIENERSCHNITZEL VOM KALB PREISELBEEREN & ERDÄPFELSALAT / POMMES FRITES
42.00
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KLEINE PORTION

37,00

CORDON BLEU KÄSEMISCHUNG & HINTERSCHINKEN
33.00
BEILAGE NACH WAHL
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KLEINE PORTION

29,00

RINDSFILETWÜRFEL «STROGANOFF» - QUARK-SPÄTZLI
42.00
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KLEINE PORTION

39,00

KALBSLEBERLI - RÖSTI-KROKETTEN
34.00
ZANDERKNUSPERLI IM BIERTEIG - ERDÄPFELSALAT & SAUCE TARTARE
28.00
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KLEINE PORTION

27,00

ZANDERFILET AN SAFRANSAUCE - WEISSWEINRISOTTO
42.00
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KLEINE PORTION

39,00

CREMIGE ERDÄPFEL-GNOCCHI - KÜRBISSAUCE & KÜRBISWÜRFEL
27.00
VEGAN
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KLEINE PORTION

26,00

VOM HOLZKOHLEGRILL (GREEN EGG)
ST.GALLER OLMA BRATWURST
25.50
KNUSPRIGE POMMES FRITES & ZWIEBELSAUCE
RINDSFILET 160G
44.00
BEILAGE NACH WAHL
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SAUCEN

CAFÉ DE PARIS, CHIMICHURRI, HONIG-ROSMARINJUS

RINDSFILET 200G
49.00
BEILAGE NACH WAHL
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SAUCEN

CAFÉ DE PARIS, CHIMICHURRI, HONIG-ROSMARINJUS

KALBSFILET-MEDAILLONS COGNAC-CHAMPIGNONRAHMSAUCE
49.00
BEILAGE NACH WAHL
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KLEINE PORTION

45,00

SCHWEINSFILET-MEDAILLONS COGNAC-CHAMPIGNONRAHMSAUCE
42.00
BEILAGE NACH WAHL
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KLEINE PORTION

39,00

BEILAGEN: POMMES FRITES, RISOTTO, QUARK-SPÄTZLI, BUTTERSPAGHETTI, REIS, GEMÜSE, ERDÄPFELSALAT
6.00

DESSERT

VERMICELLES MIT MERINGUE - VANILLEGLACE
14.00
SCHOKOLADENMOUSSE - BIRNENKOMPOTT
13.00
ANANASCARPACCIO ROSA-PFEFFER - FRUCHTSORBET
14.00
VEGAN
Affogato al caffè
9.00
GLACÉS & SORBETS PRO KUGEL
5.00
VEGAN